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今天吃了一家相當精釆的日式小居酒屋「北村家」,老闆是日本人,掌廚的是他的父母親,味道很道...

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今天吃了一家相當精釆的日式小居酒屋「北村家」,老闆是日本人,掌廚的是他的父母親,味道很道地,不是那種調整妥協過的台式日本料理。

北村爸爸之前在日本似乎是開洋食館的,所以店裡的和風洋食都很出色,甚至比日式的還優。紅酒燉牛肉、奶油可樂餅、薑汁牛舌、清燉牛尾湯,每一道都美味,最後再以自家製的昭和布丁結尾。

店裡酒種很多,台灣大部分的日式居酒屋或小料亭都沒有的燒酎,這裡選項挺豐,米、麥、芋、黑糖的都有。

北村先生說他在台灣推了六年的燒酎但都推不動,因為不是台灣人一般熟悉的口味。有機會一定要試試,很搭餐啊,是日本酒和生啤外的另一種選擇噢。


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比家餐桌影像全記錄! 有時也會有詳細作法。
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